ハインツ、ケロッグ、コカ・コーラ、マクドナルド……
日本でも知られるアメリカの食品メーカーはいかにして誕生し、国民の食生活を変革していったか？ に迫るヒストリー・チャンネル製作のドキュメント『ザ・フード ～アメリカ巨大食品メーカー』を観た。
産業革命の時代、人々は農村部から工業化された都市部に移り住む。都市部では急激に増えた人口に対応しきれず、食糧難の時代が…
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