料理がまったくできない主婦の私。料理は夫担当になっていますが、子どもが大きくなるにつれ、私も作らなアカンときに見舞われるように。まずはSNSで人気の簡単レシピから料理にチャレンジ！
今日のレシピ：【明太クリームつけそうめん】
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これは誰かに言いたい。いますぐ言いたい。激ウマそうめんレシピを見つけてしまった!!
近頃ネットで見かける【明太クリームつけそうめん】。検索にかけると、専門店やレシピサイト「DELISH KITCHEN」の動画がトップに出てくる。やはり話題のレシピのようだ。明太子のクリームソース！ もう絶対間違いないやん。「今すぐ食べたい！」と、スーパーへ走った私。意気揚々とクリームソースを作りながらワクワクが止まらない。興奮度も含めてレポしていきます！
材料はこちら（2人分）
・そうめん3束(150g)
・明太子1本(40g)
・細ねぎ(刻み)少々
☆クリームソース
・有塩バター20g ・薄力粉大さじ2 ・牛乳250cc ・塩小さじ1／3 ・こしょう少々
料理手順はこちら！
1）明太子は切り込みを入れて、中身を取り出す。トッピング用にスプーン1杯分取り分ける。
2）耐熱容器にバターを入れて600Wのレンジで20秒加熱して溶かし、薄力粉を加えて混ぜる。牛乳を少しずつ加えてその都度混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱して混ぜる。
3）再度ふんわりとラップをして、レンジで2分加熱して混ぜる。塩、こしょう、明太子を加えて混ぜる。器に入れ、細ねぎをちらし、明太子(トッピング用)をのせる。
4）鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表記時間通りゆで、水にさらして水気を切る。
5）別の器にそうめんを盛り、3のクリームソースを添える。
（レシピはDELISH KITCHEN公式サイトより）
実際に作ってみましょう！
明太子は生のものをほぐして中身を取り出すそうですが、すでにほぐした中身だけが売っていたので、そちらを購入しました。今回は材料を必要量だけ小分けにせず、そのまま載せてしまってます。
耐熱容器にバターを入れて600Wのレンジで20秒加熱して溶かします。ちょっと溶け残りがありますが、このままいきます。
薄力粉を加えて混ぜる。牛乳を少しずつ加えてその都度混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱して混ぜる。再度ふんわりとラップをして、レンジで2分加熱して混ぜる。
さらに塩、こしょう、明太子を加えて混ぜます。ピンクのクリームソースが出来上がりました。2回レンジに出し入れしてるうちに、ちょっと、ソースがマッタリしてきました。
クリームソースを器に入れ、細ねぎをちらし、明太子（トッピング用）をのせます。ソーメンは茹でて冷水にさらし、水気を取り完成です。簡単！
もうこのクリーミーさがたまりません。鼻息荒くなるのを抑えながら早速、食べてみました。
もうこれソーメン違う。パスタではなくてソーメンだからこそなのか、ソースがめちゃくちゃ麺に絡まります。かなり、まろやかな食感が飲むようにソーメンが進む！ 明太子の少しのピリ辛さがちょうどいい味わいで、まだ少し温かいクリームソースに優しく馴染んでいてめちゃくちゃおいしい。
バター8gを3つ使っているのですが、バター独自の生臭さなどはなく、少しカロリーは気になったもののペロッと完食してしまいました。私よりもはるかに料理にうるさい夫も「ムフゥ」と一口目からため息出るうまさ。
このレシピにネギをトッピングしようと考えた人、すご〜い！ と感心するほどネギとの相性もバッチリ。濃厚で病みつきになってしまうソーメンレシピ。夏が終わるまでにまた絶対作るだろうな。総評価はぶっちぎりの満点です！
【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（冬でも食べて良いかもしれない）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★（面倒臭い昼時に定番レシピにしたい）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★★（子どもには少し早い気もするが旦那受け抜群でした）