「おいしいごはんが食べたい、でも自炊するのはめんどくさい！」そんなズボラ女子の救世主といえば、コンビニ・ファミレス・ファストフード！ 毎日の食事をおいしく楽チンにするため、管理栄養士・猪坂みなみ先生に、さまざまなテーマに合わせた「おすすめメニュー」を聞いちゃいます。
スタバ・タリーズ・エクセルシオール、フードメニューのおすすめ6選
出勤前の忙しい朝や、お出かけ中にホッと一息入れたい時など、気軽に立ち寄れるのが魅力のコーヒーショップ。小腹を満たすために、ドリンクだけでなく、フードを頼む人も多いのではないでしょうか。
コーヒーショップのフードメニューは店舗によって個性が出るので、何を頼もうか迷ってしまうのでは。そこで今回は、管理栄養士の猪坂みなみ先生に、栄養面を考慮したフードの選び方や、おすすめの店舗＆メニューを教えてもらいました！
――コーヒーショップで軽食を選ぶときのポイントを教えてください。
猪坂みなみ先生（以下、猪坂） 最近は、コーヒーショップでもパスタやご飯ものなど、軽食を取り扱うところが増えています。一方で、やはりどのお店を見てもラインナップされているのは、パンメニューですよね。
栄養バランスとしては、パンなどの洋食系メニューの場合、和食と比べると脂質が多くなる傾向にあります。脂質を抑えるためには、クリーミーなソースやマヨネーズ、ベーコンやウインナー、ひき肉などを使ったメニューではなく、魚介類やチキンなど低脂質な食材がメインのものを選びましょう。味付けも、トマトソースなどのさっぱりしたものをチョイスしてみてください。
また、パンだけではたんぱく質と野菜が不足しがち。できるだけ具だくさんのサンドイッチを選んだり、豆乳やアーモンドミルク、オーツミルクなどが入ったドリンクを合わせると、たんぱく質を補えていいですよ。
今回は、フードメニューが特に充実している「スターバックス コーヒー」「タリーズコーヒー」「エクセルシオールカフェ」の3店から、おすすめの軽食を紹介していきます。
――それでは早速、「スターバックス コーヒー」のおすすめフードメニューを教えてください。
猪坂 「スターバックス コーヒー」のフードメニューはパンが中心ですが、ドーナツやデニッシュパンは栄養の偏りが気になるので、健康を考えるならば、できるだけ避けたほうがいいでしょう。その上で、おすすめのフードは、たんぱく質や野菜の入ったサンドイッチやサラダラップ。中でもおすすめしたいメニューを2つピックアップします。
「照り焼きチキン 石窯フィローネ」（510円、税込み／以下同）
「フィローネ」とは、イタリアの伝統的な細長い形状のパンのこと。外側はサクサクした食感があり、適度な歯ごたえを楽しめます。自然とよく噛んで食べることになるので、満腹感を得やすいですよ。また、具には脂質の少ない鶏肉が使用されており、カロリーも340kcalと低め。たんぱく質も適度な量を摂取できるので、うれしいですね。
ただし野菜は少ないので、ドリンクはアーモンドミルクやオーツミルクが入ってるものを選ぶとよさそう。植物性の栄養を少し補給できますよ。
「根菜チキン サラダラップ」（418円）
鶏肉やごぼう、れんこん、にんじん、レタス、紫キャベツ、きゅうりなどをトルティーヤで巻いたサラダラップ。サイズは小さめに見えますが、シャキシャキとした食感の根菜が入っていて食べごたえがあり、意外と満足感を得られます。
比較的野菜も摂れるので、栄養不足が気になる方におすすめ。ほかのサンドイッチと比べると低糖質＆低脂質で、1食214kcalしかないのも驚きです。小腹が減った時の間食に、ちょうどいいメニューでしょう。
――続いて「タリーズコーヒー」のフードメニューはどうですか？
猪坂 「タリーズコーヒー」のフードメニューは、パスタやご飯ものなども充実していて、バラエティに富んでいるのが特徴です。その中から、比較的野菜の摂取に役立ちそうな2品を紹介します。
「野菜仕立てのラザニアプレート」（968円）
家で手作りするのはなかなか難しいラザニアを手軽に味わえるだけでなく、ほうれん草や枝豆、レタスなどの野菜も摂取できます。トマトソースの中には、ひき肉ではなく大豆ミートが入っているのもポイント。動物性の脂肪分が少なくなるので、259kcalとカロリーも低めです。ただし、これだけではたんぱく質の摂取量が少ないので、ドリンクには「無脂肪乳」のラテやミルクティーを合わせるのをおすすめします。
彩り野菜とアメリケーヌソースの玄米リゾット（803円）
血糖値が急上昇しにくい玄米を使ったリゾットで、パプリカやズッキーニ、レンズ豆などの野菜を摂ることができます。こちらも1食383kcalと低カロリーですが、たんぱく質はやや少ないため、ソイラテなどで大豆の栄養をプラスするといいでしょう。
――最後に、「エクセルシオールカフェ」のおすすめを教えてください。
猪坂 「エクセルシオールカフェ」のフードメニューも豊富で、パニーニやパスタなど、いろいろな種類のメニューが揃っています。ただし、洋風メニューはバターやマヨネーズ、生クリームなどが使われていて脂質の含有量が多く、栄養バランスも偏りがち。そこで、脂質が少ないおすすめメニューを2つ紹介します。
「スモークハム＆ゴーダチーズ」（408円）
商品名の通り、スモークハムとゴーダチーズがサンドされたパニーニ。ほかのパニーニに比べて低脂質ですが、たんぱく質は適度な量含まれていますね。しかし、これだけでは野菜が足りませんので、単品ではなく「スープセット」（プラス204円）にして、かつ「押し麦入りミネストローネ」を選びましょう。栄養バランスがとてもよくなりますよ。
「瀬戸内海産しらすと大葉の明太子パスタ」（795円）
不足しがちな魚介類を摂れるパスタ。少量ですが、トッピングの大葉で野菜も摂取できますね。ほかのパスタメニューと比べると脂質が1／3以下のため、エネルギーも379kcalと少なめ。それでいて、たんぱく質は22.2gと適度な量が含まれており、バランスがいいメニューです。ただし、やはり野菜は少ないので、ドリンクは豆乳が入っているものを合わせて、大豆の栄養を補いましょう。
街や駅で気軽に立ち寄れるコーヒーショップですが、最近はサンドイッチ以外のメニューも豊富になっています。メニューの種類が豊富ということは、補える栄養素も増えているということ。コーヒーショップで軽くランチなんてときも、自分に足りない栄養素に気を付けつつ、お好みのメニューを楽しめるといいですね。
（文：佐藤真琴）
猪坂みなみ（いのさか・みなみ）
管理栄養士。大学卒業後、大手食品メーカーにて商品企画や研究開発などに従事。ダイエットアドバイザー、料理研究家助手、医療ヘルスケアベンチャー企業の商品企画職等を経て、現在はLINEで気軽に取り組めるパーソナルダイエットプログラム「ダイエットナビ」の運営や、ヘルスケア領域の新規事業開発アドバイザリー、法人向けの健康経営サポート等を行う。
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