「おいしいごはんが食べたい、でも自炊するのはめんどくさい！」そんなズボラ女子の救世主といえば、コンビニ・ファミレス・ファストフード！ 毎日の食事をおいしく楽チンにするため、管理栄養士・猪坂みなみ先生に、さまざまなテーマに合わせた「おすすめメニュー」を聞いちゃいます。
イオン・ニチレイ・Picard（ピカール）、“1,000円以下”冷凍食品おすすめ6選
コロナ禍によって自宅で食事をする機会が増える中、「冷凍食品」の需要が高まっているといいます。中でも、500〜1,000円程度の“ワンランク上”な冷凍食品が人気になっている様子。手間をかけずに食卓がちょっと豪華になるなんて、とても魅力的ですよね。
そこで今回は、1,000円以下で少しぜい沢な冷凍食品が購入できる、イオン「プロのひと品」シリーズ、ニチレイ「アットホームバル」シリーズ、そしてフランスで人気の冷凍食品「Picard（ピカール）」に注目。管理栄養士の猪坂みなみ先生に、栄養面から見たおすすめ商品を、2品ずつピックアップしてもらいました！
――冷凍食品ならではのメリットや、上手な活用方法はありますか？
猪坂みなみ先生（以下、猪坂） 冷凍食品のメリットは、やはり保存がきくところです。お好みの食品を常に自宅の冷凍庫に入れておけば、「食事を手軽に済ませたい」「おかずが足りないから何かプラスしたい」という時など、便利に活用できます。
冷凍食品と同じように、調理の手間が省ける、賞味期限が長いという特徴を持つ食品としては、カップ麺やレトルト食品などもありますが、冷凍食品はこれらと比較すると、食感や風味、栄養状態などを保ちやすいんです。そのため、「栄養バランスは気になるけど、調理に手間をかけたくない」という方には特に、冷凍食品をおすすめします。
――それでは、イオン「プロのひと品」シリーズのおすすめメニューから教えてください。
猪坂 「プロのひと品」シリーズは、自宅でイチから作ろうと思うと手間がかかるグラタンやグリル、カレーなどのメニューがラインナップされている点が、個人的な“推しポイント”。ファミリーレストラン「ロイヤルホスト」などを展開するロイヤルグループの首席料理長が監修しているため、おいしさの面でも信頼できます。
外食で味わえるような本格的な味わいを、イオン系列のお店で購入できるところもうれしい。比較的入手しやすいというメリットも、「プロのひと品」シリーズの大きな特徴ですね。
イオン「プロのひと品」シリーズおすすめ1品目
「味わい深い5層の重ね焼き スパイス&ハーブ香るビーフと特製ソースのグラタン」（645円、税込み／以下同）
猪坂 「お肉も野菜もどちらも食べたい！」という人におすすめなのが、この商品。牛肉をじっくり炒めて8種のスパイスとハーブで味付けされているので、深い風味を楽しむことができます。ホワイトソースとチーズで濃厚なコクも感じられるでしょう。
栄養的には、じゃがいもやなす、トマト、たまねぎなどが含まれており、食物繊維を5.4gも摂れるところが良いですね。塩分も控えめなので、むくみや高血圧が気になる人にもおすすめできます。
イオン「プロのひと品」シリーズおすすめ2品目
「煮込んだオニオンとトマトに8種のスパイスを合わせた野菜だけなのにコクのあるカレー」（429円）
猪坂 野菜不足を解消したい人におすすめのカレーです。たまねぎとトマト、ズッキーニ、赤ピーマン、黄ピーマン、なす、じゃがいも、にんじん、オクラと9種類の野菜が入っており、食物繊維を5.8gも摂れます。
しょうがやにんにく、ガラムマサラなどで、コク深い味わいに仕上げられている点も良いですね。自宅でも手軽に外食のような味わいを楽しめるでしょう。
――続いて、ニチレイ「アットホームバル」シリーズはどうですか？
猪坂 日本の冷凍食品メーカー大手「ニチレイ」が展開する、家でバルのようなメニューを楽しめる「アットホームバル」シリーズ。あめ色たまねぎソースのステーキや、野菜のビネガーソースと絡めたサーモンなど、ワインのおつまみにもなるメニューが楽しめます。
どのメニューも、主菜（肉や魚などのメインのおかず）だけでなく、副菜（野菜のおかず）もそろっているので、たんぱく質と野菜をバランスよ摂れる点が推しポイントです。
ニチレイ「アットホームバル」シリーズおすすめ1品目
「牛カットステーキ あめ色玉ねぎソース」（648円）
猪坂 主菜として「牛カットステーキ あめ色玉ねぎソース」を、副菜として「クリームスピナッチ風マッシュポテト」と「きのこと赤ピーマンのソテー」を一緒に楽しめるメニュー。牛肉にかかっている「あめ色玉ねぎソース」は、東京・銀座のフランス料理店・マルディグラのシェフが監修したもので、ひと手間かけられた本格的なフレンチの味を楽しめます。
栄養面から見ても、牛肉でたんぱく質、ジャガイモやほうれん草、赤ピーマンで野菜をきちんと摂取でき、ポイントが高い。1品でたんぱく質と野菜を補給するなら、便利な商品ですね。
ニチレイ「アットホームバル」シリーズおすすめ2品目
「鶏もも肉のステーキ スパイスカレーソース」（594円）
猪坂 こちらも、鶏もも肉ステーキにかかっているのは、マルディグラのシェフが監修したソース。14種のスパイスと2種のハーブで丁寧に仕上げられたカレーソースが、チキンのおいしさを引き立ててくれるでしょう。
副菜は、ほうれん草とコーンのソテーと枝豆のマッシュポテト。ソースにも野菜が入っており、これ1品で、ほうれん草やトマト、にんじん、枝豆などさまざまな緑黄色野菜を摂ることができます。また、メインは脂質の少ない鶏肉なので、脂っぽいお肉が苦手な人にもおすすめのメニューです。
――最後に、「Picard（ピカール）」のおすすめメニューを教えてください。
猪坂 Picardは、フランスで有名な冷凍食品の専門店です。「牛肉の赤ワイン煮込み」や「エスカルゴ」「クロワッサン」のようなフランスを感じさせるメニューだけでなく、「ミラノ風リゾット」「ベトナム風エビ春巻」「フムス」など、他国の料理も多数ラインナップされています。
また、パスタだけ見ても普通のロングパスタやペンネ、タリアテッレやニョッキ、ラビオリなど、日本では珍しいメニューがそろっていて、選ぶ楽しさがあるのも「ピカール」の良さ。ホームパーティやおもてなしの際にも役立ちそうです。
「Picard（ピカール）」おすすめ1品目
「鶏肉と小さなパスタ きのこソース」（699円）
猪坂 鶏のむね肉がごろごろと入っており、たんぱく質をしっかり補給できるメニュー。マカロニには、ポルチーニ風味のきのこクリームソースがかかっているので、コクのあるパスタが好きな人には特におすすめします。また、マッシュルームから食物繊維が補給できる点も良いですね。
「Picard（ピカール）」おすすめ2品目
「チレ・レジェーノ」（799円）
猪坂 野菜を摂りたいなら、この「チレ・レジェーノ」がおすすめ。「チレ・レジェーノ」とは、メキシコの家庭料理の一つで、辛くない唐辛子（チレ）にお肉やチーズを入れて揚げたメニューのことを指します。
ピカールでは、大きめのパプリカに豆や野菜、チーズを詰め、コリアンダーやオレガノがきいたトマトベースのソースをかけて、スパイシーに仕上げています。お肉は入っていませんが、しっかりとした食べ応えがあるので、夕食などのおかずにもおすすめです。
今回ご紹介した商品のように、最近の冷凍食品は、外食メニューのようにひと手間加えられたものや、他国の料理を本格的に楽しめるものが増えています。忙しいときでも手軽に栄養補給したい人にもおすすめなので、ぜひ好みのメニューを見つけて、自宅で楽しんでみてくださいね。
（文：佐藤真琴）
猪坂みなみ（いのさか・みなみ）
管理栄養士。大学卒業後、大手食品メーカーにて商品企画や研究開発などに従事。ダイエットアドバイザー、料理研究家助手、医療ヘルスケアベンチャー企業の商品企画職等を経て、現在はLINEで気軽に取り組めるパーソナルダイエットプログラム「ダイエットナビ」の運営や、ヘルスケア領域の新規事業開発アドバイザリー、法人向けの健康経営サポート等を行う。
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