トロトロ半熟の黄身が素晴らしい！　バズレシピ・リュウジ【焼き煮卵】は旨味がギュッと詰まったおいしさ

料理がまったくできない主婦の私。もう何年も夫が料理を担当していますが、子どもの成長とともに「いやでも作らなあかん時」に見舞われるように……。そこで「かんたん」「ラクチン」とTwitterで話題のレシピにチャレンジしていきます！

今日のレシピ：【焼き煮卵】バズレシピ・リュウジさん

これ、ガチで革命です

5分で味が染みる最高に楽でウマい
【焼き煮卵】の作り方

動画アップしました

お弁当にもいれられる最高に使える卵レシピどす

煮卵を作るのがめんどくさい意識低い皆さま、是非

レシピはこちら！https://t.co/HzuhFo3syD pic.twitter.com/0IrODpTn9S

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) May 1, 2022

　料理研究家のリュウジさんのレシピは簡単でおいしいので、よく参考にしています。今回はTwitterで約2.1万「いいね！」を獲得した【焼き煮卵】を作ってみることに。

　煮卵って見た目は地味ですが、お弁当や食卓のもう一品として重宝するんですよね。しかし、黄身に火を通しすぎて硬くなった経験、ないですか？　筆者はしょっちゅうなのですが、今回の【焼き煮卵】は大成功したので、自信満々でレポしていきます！

（レシピはYouTubeチャンネル「料理研究家リュウジのバズレシピ」より）

　実際に作ってみましょう！

　材料を用意しました。「これ!うま!!つゆ」は気持ち多めにしています。

（1）弱火で温めたフライパンにサラダ油を小さじ1〜1／2引き、温まったら卵を割り入れる
（2）白身が少し白くなってきたら、スプーンを使って黄身を包むように白身を真ん中に丸く寄せる

　これが意外とすぐにグチャッとなって、難易度高めでした。

（3）白身が固まったら、ヘラで裏返す

　奇跡的に黄身が潰れなかった！　これはいけるかも！

（4）「これ!うま!!つゆ」と水を入れて、卵にからめるように煮る
（5）1〜2分で火を止め、焼き煮卵の完成

　あまり加熱すると黄身が固くなるので注意です。フライパンを揺らしながらやるとやると、卵の上にタレがかかってくるのでいい感じに！　ただ、揺らしすぎたのか、黄身が限界のようでちょっと破れかけていますが、このまま強行突破します！

　これ私が作ったんの？　と言いたくなるくらい、半熟感が素晴らしいと自画自賛。味にも期待が高まります！

　うっとりするような断面が、たまらなくおいしそうです。

　食べてみると、卵につゆがの味がしっかり染み込んでいて濃厚な味わい！　ちなみに、「これ!うま!!つゆ」にはしいたけ、かつお節、昆布などの旨味がギュッと詰まっているので、ダシがよく効いていてとってもおいしかったです。シンプルで簡単に作れる【焼き煮卵】、大人にも子どもにもオススメです！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★☆
子供ウケまたは夫ウケ：★★★★☆