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  • 水. 10月 30th, 2024

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『家事ヤロウ!!!』【味噌ラーメンの麺なし】は、もやし活躍節約レシピ! さっと作れておいしい

料理がまったくできない主婦の私。もう何年も夫が料理を担当していますが、子どもの成長とともに「いやでも作らなあかん時」に見舞われるように……。そこで「かんたん」「ラクチン」とTwitterで話題のレシピにチャレンジしていきます!

今日のレシピ:【味噌ラーメンの麺なし】『家事ヤロウ!!!』

 安くて家計の味方である節約食材代表といえば「もやし」。年間を通して安価な食材ですが、味付け次第でとってもおいしく食べれるオールラウンダーな存在です。そこで今回は、もやしが隠れ主役になっているレシピを作ってみました。

 『家事ヤロウ!!!』(テレビ朝日系)のインスタグラムで紹介されている【味噌ラーメンの麺なし】。「麺ないんかい!」とツッコみたくなりますが、そこで大活躍するのがもやしなんです。レッツ、クッキングです!

材料 分量
1200ml
出汁昆布 5×5cm
豚バラしゃぶしゃぶ肉 200g
もやし 2袋(400g)
味噌 大さじ5〜
みりん 大さじ2
すりおろしニンニク 1片
すりごま 大さじ5
キクラゲ 適量

(レシピは『家事ヤロウ!!!』公式アカウントより)

 レシピではもやしは2袋ですが、今回は1袋。「2袋は多すぎる!」と不安になってしまい……。でも、ニンニクは2片用意しました。

(1) 鍋に水、出汁昆布、豚バラしゃぶしゃぶ肉を入れて中火にかける
(2)沸いたらアクをとり、もやしを入れてフタをして15分ほど煮る

(3)味噌、みりん、すりおろしニンニク、すりごまを加え、さらに15分煮込み、細切りにしたキクラゲを加えてさっと煮て完成

 具材を順番に入れるだけなので、さっと作れます。

 彩りがほしかったので、ネギをのせてみました。

 完成品を見て、もやしが麺の代わりなのではないかと思いました。お椀にお箸を入れると、ガサっともやしが大量に出てきます。

 まずは汁を飲んでみたのですが、豚汁と味噌ラーメンの良いとこどりをしているような、あっさりとしたスープに感動。大量に入れたもやしはどうだろう。シャキシャキとしたもやしと、コリコリのキクラゲの食感がたまりません。

 このもやしの食べ方はズルい! 体も温まるので、この寒い季節にはぴったり。ぜひ作ってみてほしい一品です。

【総評】
もう一度作りたい度:★★★★★(もやしが足りないと感じるくらいおいしかった)
ズボラ主婦でも再現可能度:★★★★★(材料を順番に入れてるだけでお手軽)
子供ウケまたは夫ウケ:★★★★★(スープはあっさり甘めなので、子どもも食べられます)


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