料理がまったくできない主婦の私。料理は夫担当になっていますが、子どもが大きくなるにつれ、私も作らなアカンときに見舞われるように。まずはツイッターで人気の簡単レシピから料理にチャレンジ！
今日のレシピ：【カリフラワーライスチャーハン】『家事ヤロウ!!!』
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8月16日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!』で、「カリフラワーキムチチャーハン」のレシピが紹介されました。カリフラワーでチャーハン……？ カリフラワーライスなるものがこの世に存在することを、『家事ヤロウ!!!』で知った筆者です。ネットで調べてみると、カリフラワーはご飯の代わりになるとして密かに話題になっていたようです（結構前から）。
カリフラワーライスとは、米の代わりに食べることから「ライス」と呼ばれていますが、お米ではありません。カリフラワーだけです。ダイエットにも良いとされているカリフラワーライスは、自分でも作ることも可能のようですが、『家事ヤロウ』の番組ではスーパーで売られている冷凍のカリフラワーライスを使用していました。
スーパーでお手軽にカリフラワーライスが手に入ると知った筆者は、近所のスーパーへ急ぎ、無事GET！ 今回使用するのは、トップバリュ製品「お米の代わりに食べるカリフラワー」です。
なぜ今まで、この商品を知らなかったのだろうか。さっそく材料を揃えて【カリフラワーライスチャーハン】にチャレンジしてみました！
| 材料 | 分量 |
| カリフラワーライス | 200g |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 豚ひき肉 | 100g |
| キムチ | 70g |
| カリフラワーライス | 200g |
| 溶き卵 | 1個分 |
| 3倍濃縮のめんつゆ | 大さじ1 |
| 白ごま | 適量 |
（レシピは『家事ヤロウ!!!』公式アカウントより）
実際に作ってみましょう！
トップバリュー製品の「お米の代わりに食べるカリフラワー」。こんなものが売られていることさえ知らなかった。パッケージにはお米にしか見えない刻まれたカリフラワーの画像が！ 今回は3倍濃縮のめんつゆではなく、2倍濃縮を使います。そのほか材料をそろえて準備完了です！
1）カリフラワーライス200gを耐熱容器に入れラップをし、600Wで3分レンチンする
2） 中火で熱したフライパンにごま油小さじ2をひく
3）豚ひき肉100g、キムチ70gを入れる
4）カリフラワーライスを200グラム加え、さらに炒める
もうチャーハンにしかみえない見た目です。
5）カリフラワーライスに火が通ったら溶き卵１個分と３倍濃縮のめんつゆ大さじ1を入れ、さらに炒める
6）卵に火が通ったら器に盛り付け、白ごまを散らして完成！
ぱっと見は普通のチャーハンです。お皿の底に見えるのはめんつゆなどの汁でしょうか。おいしそう。
でも、よく見てみるとカリフラワーが四角くカットされている！ 友達にこの画像を見せてみても「普通のチャーハンやん」で話が終わりそうだ。しかし少しだけ……少しだけ味が心配。だってカリフラワーを米としていただくなんて、考えられない発想だから。
食べる前に間近でカリフラワー感を確認してみました。近くでよく確認をしてみると、大根を刻んだような見た目ですが、カリフラワーなのだ。キムチも絡まって卵がしっとり。紛れもないチャーハンが出来上がりました。
できたての熱々を口に運んでみると、まずは食感に驚いた。めちゃくちゃ歯ごたえがよく、硬めのお米で作ったチャーハンのようです。確かにカリフラワーの味はうっすらするけれど、ほんのりと味のするキムチ味とごま油の香りが勝っている。噛むたびにカリフラワーの甘みも感じられるので、キムチなしなら子どもでも食べられるのではないだろうか？
筆者にとって初めてとなるカリフラワーライス。思っていた以上にパサパサ感も感じなかったことや、ヘルシーなのに歯ごたえがあり食べ応えバッチリだったことなど、総合的に判断すると、これはダイエット定番メニューでもいいかも！ と思いました。
これからダイエットを考えている人も手軽に始められるようなレシピです。チャーハンをお茶碗1杯分食べたような満腹感がありました。
【総評】
もう一度作りたい度：★★★★☆
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★☆☆（材料はいろいろそろえなくてはならないのでお手軽度は低い）
子供ウケまたは夫ウケ：★★★★☆