料理がまったくできない主婦の私。もう何年も夫が料理を担当していますが、子どもの成長とともに「いやでも作らなあかん時」に見舞われるように……。そこで「かんたん」「ラクチン」とTwitterで話題のレシピにチャレンジしていきます！
今日のレシピ：【カスピ海カルボナーラ】フジッコ公式レシピ
YouTuber・ヒカキンの動画でフジッコの「カスピ海ヨーグルト」が映ってから、気になってスーパーに買いに行き、2カ月間、毎日欠かさず食べるほどハマっている筆者です。
そこで、フジッコの公式サイトを覗いてみたところ、アレンジレシピを発見。「カスピ海ヨーグルト」のカルボナーラをレポしていきます！
| 材料 | 分量 |
| スパゲッティ（1.7mm） | 160g |
| ミニトマト | 3個 |
| 厚めのベーコン | 50g |
| カスピ海ヨーグルト（A） | 100ml |
| 卵黄（A） | 2個 |
| 粉チーズ（A） | 大さじ3 |
| 塩コショウ（A） | 各少々 |
| オリーブ油 | 小さじ1 |
| 塩・粗びき黒コショウ | 適量 |
（レシピはフジッコ公式サイトより）
分量は2人分です。さっそく作ってみましょう！
（1）ベーコンは5mm幅の棒状に切り、ミニトマトは半分に切る
（2）Aをボールに入れてよく混ぜる
（3）スパゲッティは、お湯に塩を入れてゆでる
（4）フライパンにオリーブ油とベーコンを入れて弱火で炒め、焼き色がついたら袋の表示時間より1分短くゆで上げたスパゲッティの湯をきって入れる
（5）ミニトマトを加えてさらに炒め、Aを流し入れる
（6）ごく弱火にしてじんわりと加熱し、ソースにとろみがついたら器に盛り、粗びき黒こしょうを振って完成
加熱しすぎると分離するので注意です！
フジッコのカスピ海ヨーグルトは粘りが強く、麺に絡みやすいので通常よりコッテリ系のカルボナーラが完成しました。
「ヨーグルトの味はそんなにしない」だろうと思っていましたが、食べてみると完全にヨーグルトソース。独特の粘りの強さが麺に絡んで、チーズと一緒に口の中で期待を上回るコク深さを発揮します。なお、ヨーグルトの酸味はまったくありません。何よりトマトが甘酸っぱく、ヨーグルト味との相性も抜群でした。
期待以上のおいしさに驚いてしまいました。ぜひ一度、お試しください！
【総評】
もう一度作りたい度：★★★★★（濃厚でまた食べたいおいしさ）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★★（簡単に作れます）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★☆（ヨーグルトソースは子どもには少し早いかも）